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Le Dr. Majid (Max) Jamshidian, fondateur et président de SAINA+ Inc, a obtenu son baccalauréat, sa maîtrise et son doctorat en Génie des sciences et des technologies de transformation des aliments. Il possède à son actif plus de 20 ans d’expérience en milieu industriel et a travaillé comme gestionnaire de la R&D, directeur général d’entreprise, et comme consultant chez plusieurs entreprises agroalimentaires. .

Dr. Jamshidian a aussi développé des expertises scientifiques diversifiées en tant qu’Assistant de recherche, Post-doctorant et Professeur d’université.

Quelques exemples de ses réalisations:

• Développement de plusieurs nouveaux produits innovants,
• Amélioration de la qualité de produits variés, optimisation des procédés,
• Analyses des causes profondes afin d’identifier les sources de pertes pour une amélioration continue des produits,
• Direction des essais pilotes à l’échelle industrielle,
• Direction et supervision d’équipes de R&D,
• Collaboration pour la mise en place de systèmes de qualité (HACCP, ISO 22000),
• Formation de techniques de laboratoire, de techniques de culture et d’identification des microorganismes ainsi que de contrôle de la qualité microbiologique des aliments,
• Formation de personnel dans le secteur du contrôle qualité et de la R&D,
• Enseignement des cours universitaires et supervision de travaux de recherches avec des étudiants de 3ème cycles (Doctorat).

La Dre. Behnoush Maherani a obtenu son baccalauréat, sa maîtrise et son doctorat en Génie des sciences et des technologies de transformation des aliments. Elle a plus de 12 ans d’expérience en milieu industriel et a travaillé en tant que responsable R & D et consultante chez plusieurs entreprises alimentaires. Elle possède de solides antécédents en matière d’atteinte de buts, d’idées de réduction des coûts, de créativité et de résolution de problèmes. Elle est hautement qualifiée dans plusieurs développements de nouveaux produits et/ou améliorations de produits.

Dre. Maherani a aussi développé des expertises scientifiques diversifiées en tant qu’Assistant de recherche, Post-doctorant et Professeur d’université.

Quelques exemples de ses réalisations:

• Nano-vectorisation d’ingrédients naturels à forte valeur ajoutée pour développer les produits alimentaires fonctionnels
• Optimisation des produits de santé à base d’émulsion et de liposome pour les applications alimentaire, pharmaceutique et cosmétique.
• Amélioration des produits basée sur les demandes des clients,
• Gestion de nouvelles initiatives de développement et des améliorations de produits,
• Optimisation des paramètres importants afin d’augmenter la durée de conservation et la stabilité des vinaigrettes à faible teneur en matières grasses à base d’émulsion.
• Sélection et tests de nouvelles matières premières et d’autres ingrédients auprès des fournisseurs pour améliorer la qualité,
• Innover de nouvelles stratégies et processus pour maximiser le rendement et minimiser les pertes de matières premières et d’énergie,