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Dr. Majid (Max) Jamshidian, Fondateur et Président de SAINA+, a obtenu ses Baccalauréat, Master et Doctorat en Génie des Sciences et des Technologies de Transformation des Aliments. Il possède à son actif plus de 15 ans d’expérience en milieu industriel et a travaillé comme Manager R&D, Directeur général d’entreprise et Consultant chez plusieurs entreprises agroalimentaires.

Dr. Jamshidian a aussi développé des expertises scientifiques diversifiées en tant qu’Assistant de recherche, Post-doctorant et Professeur d’université.

Quelques exemples de ses réalisations:

  • Développement de plusieurs nouveaux produits innovants,
  • Amélioration de la qualité de produits variés, optimisation des procédés,
  • Analyses des causes profondes afin d’identifier les sources de pertes pour une amélioration continue des produits,
  • Direction des essais pilotes à l’échelle industrielle,
  • Direction et supervision d’équipes de R&D,
  • Collaboration pour la mise en place de systèmes de qualité (HACCP, ISO 22000),
  • Formation de techniques de laboratoire, de techniques de culture et d’identification des microorganismes ainsi que de contrôle de la qualité microbiologique des aliments,
  • Formation de personnel dans le secteur du contrôle qualité et de la R&D,
  • Enseignement des cours universitaires et supervision de travaux de recherches avec des étudiants de 3ème cycles (Doctorat).

Dre. Behnoush Maherani a obtenu son baccalauréat, maîtrise et doctorat en Génie des Sciences et des Technologies de Transformation des Aliments. Elle a plus de 10 ans d’expérience en milieu industriel et a travaillé en tant que responsable R & D et consultante chez plusieurs entreprises alimentaires. Elle possède de solides antécédents en matière d’atteinte de buts, d’idées de réduction des coûts, de créativité et de résolution de problèmes. Elle est hautement qualifiée dans plusieurs développements de nouveaux produits et/ou améliorations de produits.

Dre. Maherani a aussi développé des expertises scientifiques diversifiées en tant qu’Assistant de recherche, Post-doctorant et Professeur d’université.

Quelques exemples de ses réalisations:

  • Nano-vectorisation d’ingrédients naturels à forte valeur ajoutée pour développer les produits alimentaires fonctionnels
  • Optimisation des produits de santé à base d’émulsion et de liposome pour les applications alimentaire, pharmaceutique et cosmétique.
  • Amélioration des produits basée sur les demandes des clients,
  • Gestion de nouvelles initiatives de développement et des améliorations de produits,
  • Optimisation des paramètres importants afin d’augmenter la durée de conservation et la stabilité des vinaigrettes à faible teneur en matières grasses à base d’émulsion.
  • Sélection et tests de nouvelles matières premières et d’autres ingrédients auprès des fournisseurs pour améliorer la qualité,
  • Innover de nouvelles stratégies et processus pour maximiser le rendement et minimiser les pertes de matières premières et d’énergie,

Dr. Muhammad-Javeed Akhtar a obtenu son Baccalauréat, Maîtrise et son Doctorat en science et technologie des aliments. Il a ensuite développé son expertise scientifique en tant que chercheur postdoctoral. Il a plus de 8 ans d’expérience dans des chaines pilote s de R&D et/ou dans des laboratoires de recherches avec des groupes scientifiques internationaux réputés dans différentes disciplines. Il possède également une expérience industrielle en tant qu’assistant en transformation et de contrôle de la qualité des aliments. Il a une forte capacité à dépasser les objectifs, expérience dans l’abaissement des coûts de production, créatif et doué dans la résolution de problèmes. Il est hautement qualifié dans de multiples procédés industriels et de développements de nouveaux produits et/ou des améliorations de produits.

Quelques exemples de ses réalisations:

  •  Développement de nouveaux procédés de transformation des aliments
  • Mise au point de chaines pilotes complètes à l’échelle laboratoire de traitement des fractions peptidiques obtenues par ultrafiltration
  • Création de nouvelles stratégies et procédés pour maximiser la production, minimiser les pertes en matières premières et en énergie
  • Sélection et évaluation de nouvelles matières premières et d’autres ingrédients auprès des fournisseurs en vue d’améliorer leurs qualités
  • Analyse de données complexes et présentation de conclusions et de concepts émergents
  • Rédaction de plusieurs rapports scientifiques et d’articles dans des revues scientifiques de renommée mondiales
  • Supervision des travaux de recherche des étudiants de troisième cycle.

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